¿Cuántos huevos debemos incluir en nuestra dieta diaria?

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El huevo juega un papel importante en la dieta, es un ingrediente básico en la cocina, de alto valor nutritivo. Pero siempre hemos tenido duda en cuanto a la cantidad de huevos que debemos ingerir al día o a la semana, pues se nos ha dicho que consumirlo en exceso podría afectar nuestra salud.

Según el doctor Frankie Phillips, dietista registrado en la British Dietetic Association “No hay límite oficial sobre la cantidad de huevos que se pueden comer en un día, aunque una cantidad razonable sería dos”.

“Además”, dice Phillips, “combinar los huevos con una fuente de vitamina C, como el zumo ayuda a absorber el hierro de los huevos”. Sin embargo, “como todo alimento, los huevos proporcionan calorías, unas 130 kcal en dos huevos, por lo que comer demasiados puede conducir a un desequilibrio de la dieta. En lo que sí hacen hincapié los expertos es en que se debe evitar el consumo de huevos crudos.

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